連休中に毎日コーヒーを飲んでいます。連休じゃなくても毎日飲んでいるのですが、時間に余裕があるので、豆を挽いて飲んでいます。

カミさんも私もカフェイン中毒なもので、水みたいにガボガボとコーヒーを飲むのですが、やっぱり豆を挽いて飲むコーヒーは格別です。香りがたまらない。。豆を挽いている時から香りを楽しみ、挽いた粉にお湯を注いで、粉が水分を含んでふっくらと膨らむ様子を眺める。新鮮な豆ほど、ふっくらと膨らみます。粉を蒸らしたら、何回かに分けてお湯を注ぐ。お湯は、沸騰した熱々ではなく、少し温度が下がったくらいが良いらしい。。滴る褐色の液体。光にかざすと、美しく透けるて見えるのが美味しいコーヒーの証。

明日は仙台に日帰り旅行。コーヒー豆を買って、連休後半もガリガリして美味しいコーヒーを楽しみたいと思いまーす。